Månadens utmaning var kyckling och jag min absoluta favorit rätt med kyckling är curry. Här kan utmaningen hittas!
OK så här kommer receptet då:
1 kg kyckling i valfri form ska skäras i kuber.
3 stycken tomater ska tärnas.
1 chili ska finhackas.
Ungefär fyra kardemumma kärnor ska krossas.
1 tsk gurkmeja, 1 tsk chilipulver och 1 tsk garam masala ska plockas fram och mätas upp.
4 cm ingefära ska rivas eller hackas.
Matolja plockas fram, vatten kan också vara bra att ha i närheten.
Så fräs först alla kryddor även ingefäran tillsammans med tomaterna och lite olja. Om du märker att det börjar fastna så häll i en liten skvätt med vatten.
När det är klart så lägger du i kycklingen och mer vatten om det fastnar. Det här är en torr curry så inte överdrivet med vatten.
Koka lite ris till sen är det klart!
Jag hade även lite bröd till vilket jag enkelt slängde ihop med lite mjöl vatten och olivolja som sedan stektes i en torr stekpanna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar